언더커버 셰프 출연진 총정리 (샘킴·정지선·권성준 프로필)
tvN 예능 《언더커버 셰프》의 얼굴은 딱 네 명입니다.
핵심부터 말씀드리면 이렇습니다. MC는 웹툰 작가 김풍, 그리고 정체를 숨기고 해외 식당에 잠입하는 셰프 3인은 샘 킴(양식)·정지선(중식)·권성준(이탈리안) 입니다 (출처: tvN 공식, 텐아시아). 2026년 5월 21일 첫 방송, 8부작으로 편성됐습니다.
안녕하세요. 요즘 이 프로그램을 보시고 "저 셰프가 누구지?" 하고 검색하시는 분이 많더라고요. 그래서 tvN 공식 정보와 위키백과, 텐아시아·TV리포트 등 매체 자료를 교차로 참조해 출연진 프로필을 한 페이지에 모았습니다.
인물별로 나이·전문 분야·잠입 지역·대표 방송을 카드처럼 정리했으니, 필요한 사람만 골라 보셔도 됩니다.
언더커버 셰프는 어떤 프로그램인가
한 줄로 말하면, 국내 톱셰프가 이름과 경력을 숨기고 해외 현지 식당에 '주방 막내'로 위장 취업하는 예능입니다 (출처: tvN 공식, 비즈엔터).
미션은 단순하지만 가혹합니다. 오직 실력만으로 현지 주방의 위계를 뚫고, 제한된 기간(약 5일) 안에 자신의 요리를 그 식당의 메인 메뉴로 올리는 것입니다 (출처: 나무위키 검색 요약, 비즈엔터).
- 채널: tvN (CJ ENM)
- 첫 방송: 2026년 5월 21일(목), 8부작
- 정규 편성: 매주 목요일 저녁 8시 40분 (재방송 금요일 오후)
- 다시보기: TVING(티빙) 제공
셰프 세 명은 각자 다른 나라에서 독립적으로 미션을 수행하고, 스튜디오에서는 MC 김풍이 진행과 리액션을 맡는 구성입니다 (출처: tvN 공식).
- 샘 킴 → 이탈리아 파르마(Parma)
- 정지선 → 중국 청두(成都)
- 권성준 → 이탈리아 나폴리(Napoli)
'정상에 오른 셰프가 다시 막내로 돌아간다'는 반전 구도, 정체 발각 위기, 현실적인 주방 서열 묘사가 관전 포인트로 꼽힙니다 (출처: 텐아시아).
💡 한 줄 요약: 톱셰프 3인 + 진행자 김풍. 셰프는 정체를 숨긴 채 해외 식당 막내로 잠입합니다.
MC 김풍 — 진행을 맡은 웹툰 작가
《언더커버 셰프》의 진행자는 웹툰 작가이자 방송인 김풍입니다 (출처: tvN 공식, 텐아시아).
요리 예능에서 오랫동안 얼굴을 알린 인물이라, 셰프들의 잠입기를 스튜디오에서 지켜보며 상황을 풀어 주는 역할을 맡았습니다. 방송 중에는 "언더커버 셰프로 비드라마 화제성 1위에 오른 셰프가 있다"며 정지선의 화제성 1위 소식을 깜짝 발표하는 장면이 나오기도 했습니다 (출처: TV리포트).
다만 MC 김풍과 셰프 3인 외에 추가 고정 패널이나 게스트가 더 있는지는 이번 정리 기준으로는 확인되지 않았습니다.
샘 킴 프로필 — 양식(이탈리안) 셰프
가장 경력이 긴 베테랑입니다.
- 본명: 김희태
- 출생: 1977년 5월 8일생 → 2026년 7월 기준 만 49세
- 전문 분야: 이탈리안(양식) 요리
- 잠입 지역: 이탈리아 파르마(Parma)
- 대표 방송: JTBC 《냉장고를 부탁해》 고정, MBC 드라마 《파스타》 요리 자문·특별출연 등 (출처: 위키백과)
샘 킴은 미국 유학을 거쳐 국내 이탈리아 요리계에서 스타 셰프로 자리 잡은 것으로 알려져 있습니다 (출처: 위키백과, 일부 커뮤니티). 합정동·신사동에서 이탈리안 레스토랑을 운영하는 오너 셰프로도 알려져 있는데, 이 세부 이력은 주로 블로그·커뮤니티 소스에서 확인되는 내용이라 참고만 하시는 게 좋습니다.
방송 이력(《냉장고를 부탁해》·《파스타》 등)은 위키백과로 확인되는 부분입니다.
《언더커버 셰프》에서는 오랜 경력이 '막내' 상황에서 오히려 무용지물이 되는 반전, 그리고 성실함으로 현지 주방의 '화구존'까지 승급하는 서사가 주목받았습니다 (출처: 텐아시아, 비즈엔터).
정지선 프로필 — 중식 셰프, 화제성 1위
이번 시즌 화제성을 이끈 셰프입니다.
- 출생: 1983년 7월 3일생 → 2026년 7월 기준 만 42~43세
- 전문 분야: 중식(중화요리)
- 잠입 지역: 중국 청두(成都)
- 현재 운영: 중식당 '티엔미미(甛蜜蜜)' 오너·총괄 셰프
- 대표 방송: 넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁》(2024), JTBC 《냉장고를 부탁해》 등 (출처: 위키백과)
정지선 셰프는 혜전대학교와 중국 양저우대학(揚州大)에서 조리를 공부한 유학파입니다 (출처: 위키백과). 더 플라자 호텔 중식당 '도원'에서 딤섬·디저트를 담당했고, 현재는 서울 마포구에서 티엔미미를 운영하고 있습니다 (출처: 위키백과, 캐치테이블).
넷플릭스 《흑백요리사》 출연으로 대중적 인지도가 크게 오른 인물이기도 합니다.
화제성 기록이 특히 눈에 띕니다. 굿데이터 펀덱스(FUNdex) 6월 3주차 TV 비드라마 출연자 화제성 부문에서 정지선이 1위를 차지했습니다 (출처: 텐아시아, 다음뉴스). 비드라마 출연자 화제성 1위는 이 프로그램의 흥행을 상징하는 지표로 꼽힙니다.
중국 청두의 대형 주방(약 160종 메뉴)에서 끊임없이 연구하며 존재감을 키우는 서사, 그리고 '정체 발각 위기' 에피소드가 화제를 모았습니다 (출처: 비즈엔터).
권성준 프로필 — 이탈리안 셰프, 흑백요리사 우승자
가장 젊은 셰프이자, 이미 큰 인지도를 가진 인물입니다.
- 출생: 1995년 1월 1일생 → 2026년 기준 만 31세
- 전문 분야: 이탈리안(특히 나폴리풍) 요리
- 별명: '나폴리 맛피아'
- 잠입 지역: 이탈리아 나폴리(Napoli)
- 현재 운영: 이탈리안 레스토랑 '비아 톨레도 파스타바(Via Toledo Pasta Bar)' 오너 셰프
- 대표 이력: 넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌1》(2024) 최종 우승 (출처: 위키백과, 한국경제)
권성준 셰프는 신한대학교 호텔조리학과를 졸업한 뒤 이탈리아 요리학교 ALMA(알마)에서 공부한 정통파입니다 (출처: 위키백과, 한국경제). 현지 미쉐린 스타 레스토랑에서 스타지(무급 인턴) 경험을 쌓고 귀국해 창업했습니다.
무엇보다 넷플릭스 《흑백요리사 시즌1》 우승자라는 타이틀이 강력합니다. '나폴리 맛피아'라는 별명으로 이미 널리 알려진 인물이라, 《언더커버 셰프》의 화제성을 견인하는 얼굴이기도 합니다.
한 가지 짚고 넘어가면, 권성준의 식당은 '비아 톨레도 파스타바'가 맞습니다. 일부에서 언급되는 다른 식당명은 확인되지 않았으니, 검색하실 때 참고해 두세요.
나폴리 현지에서 자신감과 관찰력으로 기회를 만들어 가는 서사가 이번 시즌 그의 주요 장면입니다 (출처: 위키백과).
관전 포인트와 화제성 기록
《언더커버 셰프》가 왜 화제인지, 숫자로 보면 이렇습니다.
- 5주 연속 케이블·종편 통합 동시간대 1위 (출처: 텐아시아)
- 5회(6월 18일): 수도권 가구 평균 4.3%, 최고 5.5% — 자체 최고 경신
- 시청률 추이: 초반 2.4%대에서 4.5%대로 회차를 거듭하며 약 2배 상승 (출처: 텐아시아 2026-07-02)
- 화제성: 굿데이터 펀덱스 6월 3주차 비드라마 출연자 화제성 정지선 1위
평가 키워드는 성장 서사·정체 숨김 몰입도·현실적인 주방 위계·동료애로 모아집니다 (출처: TV리포트, 텐아시아). 정상급 셰프가 다시 밑바닥에서 시작한다는 설정 자체가 몰입을 만들고, 거기에 세 셰프의 서로 다른 개성이 얹히면서 5주 연속 동시간대 1위라는 성적으로 이어졌습니다.
요약
《언더커버 셰프》는 MC 김풍과 셰프 3인(샘 킴·정지선·권성준)이 이끄는 tvN 예능입니다. 셰프들은 정체를 숨긴 채 해외 현지 식당 막내로 잠입해 5일 안에 자기 요리를 메인 메뉴로 올리는 미션에 도전합니다.
핵심만 외우시면 됩니다. 샘 킴(양식·파르마)·정지선(중식·청두)·권성준(이탈리안·나폴리), 그리고 진행은 김풍입니다.
느낀점
- 솔직히 이 프로그램의 힘은 '반전 설정'에 있다고 봅니다. 정상에 오른 셰프가 다시 막내로 돌아가는 그림 자체가 흔치 않기 때문입니다.
- 세 셰프의 결이 서로 다른 점도 매력입니다. 27년 경력의 샘 킴, 화제성 1위 정지선, 흑백요리사 우승자 권성준 — 각자 다른 이유로 눈길이 갑니다.
- 다만 샘 킴의 세부 레스토랑 이력처럼 매체로 완전히 교차검증되지 않은 정보는 '알려진 바'로만 받아들이시는 게 안전합니다.
⚠️ 나이·편성·기록은 2026년 7월 기준으로 정리했습니다. 방송 편성이나 회차 정보는 바뀔 수 있으니, 시청 전 tvN·TVING에서 한 번 더 확인해 주세요.